麻婆豆腐

作者： 大叔的煮夫生活

麻婆豆腐流传到现在竟然有差不多200年的历史了，特点就只有八个字：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

用料

• 豆腐 一块
• 花椒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 蒜苗
• 胡椒粉
• 料酒
• 肉末
• 蒜末

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

焯水

步骤 3

爆锅

步骤 4

加蒜末肉末

步骤 5

加豆瓣酱

步骤 6

加豆腐

步骤 7

添汤加盐胡椒粉

步骤 8

勾芡

步骤 9

撒蒜苗

步骤 10

麻婆豆腐

步骤 11

麻婆豆腐

步骤 12

麻婆豆腐

菜谱创建时间：2017-05-24 23:28:23