薄荷虾皮拌豆腐

作者： 圆小七

薄荷总是疯长，可是怎么吃都好吃~ 薄荷虾皮拌豆腐，夏日的清凉小菜，也是配粥神器

用料

• 豆腐 一块
• 薄荷 适量
• 虾皮 适量
• 酱油
• 花椒油
• 芝麻油
• 盐

薄荷虾皮拌豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐/老豆腐用厨房吸水纸包几层，压个盘子，吸走水分。

步骤 2

豆腐切片，两面均匀抹上盐，冰箱放置一夜，腌成咸豆腐

步骤 3

咸豆腐，切一厘米的小方块；薄荷洗净切碎；虾皮洗净，挤干水分；以上三个放在一个大容器里。

步骤 4

加入一勺花椒油，一勺芝麻油，适量酱油。拌匀。装盘，开吃

薄荷虾皮拌豆腐的小贴士

豆腐怕碎，拌匀的办法是：盖上盖子，前后左右晃动容器，直至混合均匀！

菜谱创建时间：2017-05-24 22:31:54