照烧鸡排（图）

作者： 独食小厨新上路

用料

• 鸡腿 2只
• 葱姜蒜 适量
• 盐 半茶匙
• 白糖 3茶匙
• 料酒 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 半汤匙
• 醋 半汤匙
• 烧烤酱 1汤匙
• 水 适量

照烧鸡排（图）的做法步骤

步骤 1

1. 将鸡腿顶端用剪刀剪断皮和筋，再把肉剪开，把鸡肉从骨头上剥离下来。

步骤 2

2. 将处理好的鸡肉洗净，充分沥干，在肉上均匀地划几刀，方便入味。

步骤 3

3. 油锅烧热后转小火，放入鸡肉慢慢煎至两面金黄。

步骤 4

4. 鸡肉煎好后加入所有调料和葱、姜、蒜，煮开后转小火煮15分钟左右。

步骤 5

5. 将鸡肉煮至入味后，把葱、姜、蒜捞出，大火收汁即可。

照烧鸡排（图）的小贴士

1. 鸡肉入锅煎之前要用厨房纸充分擦干，防止爆锅。 2. 煮鸡肉的时候要经常翻面，防止煳锅。 3. 煮好后一定要把汁收干，这样味道才会好。 4. 加点烧烤酱味道会更好，没有也可以省略。

菜谱创建时间：2017-05-23 22:26:32