黄豆芽粉丝豆皮

作者： 白墨520

做饭次数多了，知道食材怎么搭配，而且热衷于搭配。搭配好了，不仅颜值高，重要的是营养会全面一点。 爱厨房的人喜欢各种厨房用具，对有特色的食材也会当宝。 比如，我今天用到的里面就有一样稀罕物-黑豆皮！

用料

• 黄豆芽 适量
• 黑豆豆皮 一把(提前冷水泡开，大概2、3分钟)
• 红薯粉丝 一小把
• 葱姜蒜 适量
• 糖，盐，鸡精 少许
• 胡萝卜 半根
• 干辣椒 喜欢吃辣的可以放
• 花椒，大料 少许

黄豆芽粉丝豆皮的做法步骤

步骤 1

准备葱姜蒜，红薯粉丝用温水泡开，黑豆皮用冷水泡软立即捞出

步骤 2

烧开水将豆芽焯一下，去除豆芽生味 入胡萝卜丝稍微焯一下 最后放红薯粉丝焯一下，迅速捞出用冷水冲洗，待用

步骤 3

锅内放油，比平时炒菜多点油 入花椒大料煸出香味后捞出丢掉（嫌麻烦也可不捞出） 放葱姜

步骤 4

将豆芽胡萝卜丝放入煸炒，洒少许盐以便豆芽快速出水，加入一点点糖和酱油

步骤 5

依次将豆皮，粉丝放入，熟后加蒜片，（如果你有蒜苗更好，我没有😁）补加盐鸡精，最后装盘。

菜谱创建时间：2017-05-23 20:24:12