懒人咖喱鸡肉饭

作者： 思辰SC

周末在家追剧，想吃咖喱饭又不想出门，那就自己下厨吧，这道咖喱饭🍛好吃又简单，关键是喜欢什么食材都随你自己开心啦😂

用料

• 鸡脯肉 一块
• 土豆 1个
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1/2根
• 香菇 5-6个
• 米饭 适量
• 西兰花 1/2个
• 料酒 适量
• 咖喱块 4块

懒人咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，我用的鸡脯肉，看自己口味喜欢什么肉就加什么肉咯。

步骤 2

土豆，胡萝卜削皮，切成滚刀块（图片尽然漏拍了），洋葱取1/2切成小块。西兰花和香菇如图切（香菇我一般都会先过热水，西兰花切成小块过水备用）

步骤 3

打开火，锅热后加油，橄榄油或者家里常用的食用油都可以。

步骤 4

油热后加入葱白，洋葱。

步骤 5

翻搅几下后有香味飘出，然后加入鸡肉，继续翻搅到鸡肉变色。

步骤 6

待鸡肉完全变色后，加入切好的土豆，胡萝卜，香菇，继续翻炒，这个时候如果平时口味重的可以加一茶匙盐（因为超市买的咖喱块本生就有味道的，不要加太多）

步骤 7

翻炒一会，然后加水，这个看自己食用的量，我这个三人份的量加水500ml（汤汁会多一点）。

步骤 8

盖上锅盖，大火烧开后转中火继续煮10分钟。然后关掉火，加入咖喱块。搅拌待咖喱块全部融化后再开小火，加入椰汁或牛奶煮5分钟。

步骤 9

浓浓的咖喱汁好啦。

步骤 10

蒸好的米饭🍚取一个小碗，在碗底放入黑芝麻（忘记拍照），然后将蒸好的米饭盛到碗里压平整。

步骤 11

拿出一个盘子，将压好的米饭扣入盘子里。

步骤 12

拿掉碗，摆上之前煮好的西兰花。

步骤 13

最后淋上咖喱汁，美味的咖喱饭🍛完工咯。是不是好简单，赶紧做起来。

懒人咖喱鸡肉饭的小贴士

1、切西兰花的时候从它的根部下刀，按它生长的形状切，这样不会弄得到处都是切下来的碎末。 2、在煮西兰花的时候可以在锅里加些盐，入味。

菜谱创建时间：2017-05-23 16:54:47