清蒸海参斑

作者： Joy chan

挪威海参斑在超市买，肉肥皮厚，皮吃起来像海参一样，骨头软白，胶原蛋白吃一嘴。

用料

• 葱 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 蒜头
• 姜

清蒸海参斑的做法步骤

步骤 1

将海参斑用少许盐抹上，切成几段，铺上几个姜片，蒸8-10分钟。

步骤 2

切姜丝，蒜头切小块，葱切粒，下油锅爆香，和油一起撒在蒸好的鱼上。将鱼豉油倒入爆葱姜蒜的油锅（不用开火），利用余温热一热，然后倒在鱼上。以上做法能有效祛除海参斑的腥味，做到色香味俱全。

菜谱创建时间：2017-05-23 13:59:59