做芝麻馅儿:将糖芝麻粉橄榄油和一块,搓成球,入冰箱冷冻15分钟。
水磨糯米粉适量,与水揉和。后搓成条,切成小块,擀平,包入冰冻过的芝麻球。揉圆即成
水煮至汤圆漂浮水面,再+5分钟
糯糍汤圆来了……
1,芝麻球一定要冰冻过,方便包入粉皮内 2,水煮汤圆需要用文火,并轻翻汤圆,使其受热均匀不爆裂。