把油,鸡蛋,各种粉混合在一起,用低筋面粉考虑到蛋白质含量低,而且只用麦淀粉没有粘性。也准备了牛奶,但湿度刚好就没加,泡打粉和小苏打纠结了很久也没加,因为是试做,本着不浪费的原则打算失败了自己吃掉,为了不那么难吃还是加了点糖。
本来计划用30克麦淀粉结果太粘了,又加了30克。
混合好后静置十分钟,让材料融合好点。
在保鲜膜上擀开成片,试过几种厚度,0.3厘米左右正好,因为压模后会回缩。
烤箱中间位置,在烤网上铺的锡纸,我一直认为烤网比烤盘热量吸收好,但事实是烤好的饼干都变形了,150度烤了20分钟,中间翻过一次面,我动作太慢了,扣好了模就变得很厚了。
颜值极低,口感还行,有点酥酥的芝麻香味,下次考虑用黄油代替玉米油,不再放芝麻粉试试,网上有个方子是用纯的麦淀粉也想试试。
纯尝试,希望大家有更多的方子发出来,民以食为天,吃好才能有更好的生活。