韭菜盒子

作者： 维安酱

在沈阳读四年大学，承蒙亲戚的关爱和照顾，即便离家千里也感到幸福和温暖。 学会一道韭菜盒子，把阿姨家的味道带回成都。

用料

• 韭菜 2把
• 鸡蛋 2只
• 面粉 适量
• 虾皮 适量
• 肉馅 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

先炒鸡蛋。 又碎又嫩的诀窍是：鸡蛋边下锅边搅动；迅速关火用余温炒。

步骤 2

刷上油，煸炒肉馅，加入少量花椒粉，肉熟后再根据自己口味选择是否加入少量酱油。 过程中加入虾皮。 约炒越香。

步骤 3

韭菜洗净沥干切成颗粒状。

步骤 4

高筋面粉，温热水和面。 切记温热水哦～

步骤 5

发面，将面擀成圆饼状薄皮儿。 将韭菜，鸡蛋，肉馅儿混合 热锅，小火煎熟。 因为内馅儿都是熟的，所以只要注意“面儿”的状态就好了。

菜谱创建时间：2017-05-21 23:26:09