红烧鸡爪

作者： 姚姚妈咪

因为孩子吃不了辣椒，没有放辣椒，如果放点辣椒应该味道也不错

用料

• 鸡爪 10只
• 八角 2个
• 桂皮 2片
• 花椒 1小把
• 香叶 2片
• 冰糖 1小块
• 料酒 1汤匙
• 老抽 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 姜片 少许
• 十三香 少许

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好食材和种香料

步骤 2

鸡爪在买的时候就请老板帮忙把指甲都减去啊，然后先将鸡爪冲洗干净

步骤 3

将洗干净的鸡爪放入锅入焯水，大火煮开后继续煮三分钟

步骤 4

把鸡爪捞出用自来水的流水冲洗干净后沥干水

步骤 5

沥干水的鸡爪倒入锅中，放清水盖过鸡爪，盖上锅盖大火烧开，

步骤 6

烧开后，依次加入料酒、姜片、老抽、生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、十三香

步骤 7

再次烧开后转入小火烧大约70分钟，至鸡爪烧软烧烂入味，还剩些汤汁时转大火收汁即可（烧的时候随时留意锅内汤汁情况，不要烧糊了）

菜谱创建时间：2017-05-21 19:04:50