手撕杏鲍菇

作者： P宝的厨房

杏鲍菇营养美味。但刀切之后，纤维都断了，口感不怎么好吃。所以手撕才是正道，口味鲜甜，口感柔韧，简单快手，家人都喜欢。

用料

• 杏鲍菇 三个
• 油 少许
• 蚝油 1汤匙
• 香醋 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 白糖 5g
• 食盐 少量（蚝油和生抽都有咸味，根据自己口味酌量加）
• 大蒜 两三瓣
• 花椒 10颗左右
• 香油 几滴

手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净控干。撕成筷子粗细的条

步骤 2

锅内加油，加入拍碎的大蒜，花椒，烧热。放入杏鲍菇，炒软。

步骤 3

杏鲍菇会迅速出水，及时翻动。翻炒直至汁水收干。

步骤 4

调料调成碗汁，待杏鲍菇的汁水收干加入，迅速翻炒均匀。

步骤 5

出锅前可以淋入几滴香油，味道会更丰富。

菜谱创建时间：2017-05-21 18:39:08