鸡丝凉面

作者： 金枪鱼的厨房

520表达爱意给最爱的人做一碗爽口的清爽酸辣的鸡丝凉面

用料

• 面条
• 鸡胸肉 1块（半斤）
• 黄瓜 2条
• 豆芽菜 半斤
• 香菜
• 芝麻酱
• 熟花生
• 蒜
• 生抽
• 米醋
• 糖
• 盐
• 香油
• 辣椒油
• 胡椒粉
• 姜、葱、花椒

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

水里加姜片，葱段，花椒将鸡胸肉煮熟，晾凉后撕成丝

步骤 2

1、芝麻酱加适量盐，分次加水稀释备用， 2、另取一碗逐次加入1勺辣椒油，2勺生抽，3勺米醋，适量盐，少许糖提鲜，胡椒粉去腥提味，蒜泥搅拌均匀制成料汁备用

步骤 3

豆芽菜焯熟，黄瓜切丝，香菜切段

步骤 4

花生捣碎

步骤 5

凉面最重要的一步呢就是煮面，捞出后过凉是必要的！放上黄瓜丝，豆芽菜，香菜，鸡丝，淋上芝麻酱，料汁，花生碎就可以享用啦

鸡丝凉面的小贴士

有一个小窍门分享给大家，水开后下面条，煮一分钟待水开后关火，盖上盖子焖3分钟，炎热的夏天少在厨房待一分钟都是极好的😜

菜谱创建时间：2017-05-20 12:36:33