蚝干焖冬菇

作者： 海汁味干货

蚝干是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质。 其次，蚝干肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。 再者，蚝干有良好的食疗养生功效。蚝干性甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，还有润肤养颜养容功能。

用料

• 蚝干 15头
• 香菇 25朵
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 干大葱头 1个
• 大蒜 适量
• 糖 适量

蚝干焖冬菇的做法步骤

步骤 1

把蚝干泡软（提前泡3小时）冬菇也提前泡软，肉切块

步骤 2

热油把葱头大蒜爆香

步骤 3

把蚝干下锅炒至金黄色

步骤 4

把肉放入炒一小会再加入冬菇

步骤 5

加入蚝油和水

步骤 6

焖25分钟左右，在收汁前放入葱段，调味

步骤 7

完成

步骤 8

开餐

蚝干焖冬菇的小贴士

1.先把蚝干提前泡软 2.可用五花肉，排骨，我用的是肉青 3.一定焖软才好吃

菜谱创建时间：2017-05-19 22:16:28