超好吃的抹茶布丁

作者： 蓝胖子不素胖纸

对于抹茶我爱得深沉，奈何我家刘先生不爱。然而这款抹茶布丁是他很喜欢的，每次说到要做这个，他就两眼发光，你可以想象该有多好吃。做法也是超级简单，不用烤箱，只需要搅拌搅拌，之后放冰箱冷藏即可。

用料

• #布丁
• 牛奶 250g
• 淡奶油 200g
• 抹茶粉 8g
• 糖粉 40g
• 吉利丁片 7.5g
• #装饰
• 淡奶油 适量
• 抹茶粉 适量

超好吃的抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冰水泡软。（注意水必须是可食用的）

步骤 2

牛奶和淡奶油混合均匀之后，加入糖粉，小火加热到40摄氏度左右，直到糖粉融化。

步骤 3

倒适量加热好的牛奶淡奶油（约100g）到抹茶粉中，用茶筛将它们混合均匀，尽量混匀到看不见抹茶颗粒。

步骤 4

混匀之后的抹茶液倒回牛奶淡奶油液中，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

取出已经泡软的吉利丁片，挤干水分之后放入抹茶布丁液中，利用余温使它融化，一样搅拌均匀。

步骤 6

将做好的抹茶布丁液倒入布丁瓶中，送入冰箱，冷藏4个小时以上即可食用。

步骤 7

吃的时候可以在抹茶布丁上挤上淡奶油，撒上抹茶粉。

步骤 8

加上几个纸杯蛋糕，就是美美的下午茶。

菜谱创建时间：2017-05-19 21:20:02