夏季清爽大拌菜

作者： 水草漂水上

夏天来啦，食欲不振，经常想吃些清清爽爽又凉丝丝的东西，平时菜谱里经常出现的是西式沙拉，用沙拉酱调味的偏多，不大符合中国人的口味，也不适合减脂的朋友。这款大拌菜取材新鲜，都是当季的蔬菜，口感多重又凉爽，也适合减肥的朋友们哦！

用料

• 紫甘蓝 适量
• 生菜 适量
• 苦菊 适量
• 青豆 适量
• 洋葱 适量
• 木耳菜 适量
• 金针菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 西红柿 适量

夏季清爽大拌菜的做法步骤

步骤 1

苦菊、生菜洗净，晾干水分。

步骤 2

木耳菜洗净，晾干水分。紫甘蓝、西红柿、洋葱洗净备用。

步骤 3

胡萝卜洗净切片备用。

步骤 4

金针菇切去老根，手撕成小束。

步骤 5

锅里放水煮开，放入洗净的青豆，煮大约四分钟后捞出，胡萝卜焯水后捞出，金针菇焯水捞出入盘备用。

步骤 6

西红柿切片，紫甘蓝撕成块，洋葱半个切丝。把苦菊、生菜铺在盘底，上面放准备好的食材，摆成自己喜欢的样子。

步骤 7

蒜切末，可以先用刀背压扁蒜瓣再切碎成末，在空气中氧化十分钟。

步骤 8

取一小碗，根据自己的口味加入生抽、醋、白糖、蒜末，搅拌均匀。

步骤 9

将料汁浇在菜里，拌匀即可食用。

夏季清爽大拌菜的小贴士

大拌菜的食材可以随自己的喜好随意放，白水鸡蛋、黄瓜、莴笋、圣女果等蔬菜水果都行，口味也可以随自己调整，加些橄榄油或沙拉酱都行。

菜谱创建时间：2017-05-19 20:50:59