芝麻酱糖饼

作者： 雯-Sonja

在北京读书的时候很喜欢吃麻酱烧饼。那常常是全聚德烤鸭的配置。 现在自己做了，味道非常好！

用料

• 芝麻酱 适量
• 红糖 25克
• 全麦面粉 200克
• 酵母 2克
• 食盐 1.6克
• 水 110克
• 鸡蛋 一小勺刷饼面
• 黑芝麻 一小撮装饰饼面

芝麻酱糖饼的做法步骤

步骤 1

温水40克化开酵母粉

步骤 2

水，面，酵母水混合入厨师机面缸低俗撹打1挡2分钟，2档3分钟，加盐再重复5分钟。

步骤 3

面团光滑了就盖盖子发酵20-30分钟。

步骤 4

取出面团，可以分四份，擀到最薄，摸上芝麻酱，再撒一点儿白糖或红糖，卷起来，按扁成饼。

步骤 5

烤箱预热180℃，饼面刷蛋液，粘黑芝麻，烤15分钟。

菜谱创建时间：2017-05-19 13:17:36