红豆沙（可以做馅）少油少糖版

作者： 游乐儿-雪

用了最少的油和糖，用它做蛋黄酥，完全不甜，可以包住蛋黄。 300g红豆可以做出650g左右红豆沙，大家可以根据自己需要来加减哈。

用料

• 红豆 300g
• 水 650g
• 糖 200g
• 玉米油（没有味道的食用油） 100g

红豆沙（可以做馅）少油少糖版的做法步骤

步骤 1

红豆加水，我用电饭锅来煮，一次煮饭程序。我的这个需要1个小时左右，打开红豆就煮好了，大家根据自己锅子来定，要是没熟，可以继续煮。

步骤 2

最后就是这个样子，红豆一掐就面，底部有点汤。这时把红豆和汤放进搅拌机，搅拌匀，如果打不动，加点水（一定要少，水越多后面炒的时间越长）。

步骤 3

打好的豆沙放进锅里，倒入油和白砂糖，开始炒，先是大火，热后，改小火，不停搅拌（这个不可以停，要不会蹦，烫到自己）。

步骤 4

我用了30分钟，这是炒好的样子，变干很多，这样才可以做馅，不可以太稀哦。

红豆沙（可以做馅）少油少糖版的小贴士

糖份已经很少，不要再减喽。

菜谱创建时间：2017-05-19 13:16:03