盖浇肥牛

作者： 乐添妈咪爱下厨

15分钟搞定的快手菜，轻轻松松，配白饭或者日式拉面都非常好。

用料

• 肥牛 1包（200克）
• 洋葱 半个
• 金针菇 可选
• 日式盖饭汁 2勺
• 薄盐生抽 半勺
• 白芝麻 少许
• 料酒 适量

盖浇肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛飞水。水开后，下肥牛，用筷子搅拌一下。

步骤 2

大概10几秒，待肉变白没有红色即可捞出，不要久煮会变老。

步骤 3

热锅下少量油，放入洋葱煸炒至透明。

步骤 4

倒入飞水后的肥牛，加入两大勺日式盖饭汁，半勺薄盐生抽。

步骤 5

接着加料酒，浸没牛肉，大火烧开，加盖转中小火。

步骤 6

2分钟后揭盖，翻个面后转大火，翻炒收汁，出锅装盘。

步骤 7

（可选）喜欢金针菇的话，牛肉煮3分钟后先捞出装盘，用锅里剩下的汁中小火煮金针菇。金针菇变软后，就好了。

步骤 8

装盘后，撒上少许白芝麻，看着会更有食欲。

菜谱创建时间：2017-05-18 01:02:25