田园小餐包（松下面包机）

作者： 苹果厨娘

最近每天主题都是减脂增肌，面包也想吃健康的。这个小餐包就像小软欧，蒸红薯让它组织非常水润松软，芝麻以及各种果干让它口感酸甜丰富又健康。如果放到第二天甚至第三天吃，可以烤箱120度加热5分钟，口感一级棒！

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 25克
• 全麦粉 25克
• 黄油 30克
• 牛奶 130克
• 糖 28克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 红薯 100克
• 葡萄干，蔓越莓干，蓝莓干 40克
• 芝麻 3克

田园小餐包（松下面包机）的做法步骤

步骤 1

所有材料称量备好。将所有面粉混合放入面包机，再加入糖、盐，牛奶。选用松下面包机“饺子皮模式”（15分钟）。

步骤 2

面包机上一步骤完成后，放入切小块的黄油，酵母添加到指定地方，选用“面包面团”模式（总共1小时），记得按“葡萄干提示”键。

步骤 3

面包机工作的时候，用温水将果干泡软再滤干（可以放入任何自己爱吃的果干）。红薯切块（不要太小），放碗里，用保鲜膜封好碗口，微波炉高火两分钟，拿出放凉。

步骤 4

在面包机“葡萄干提示”响起之后，放入红薯，芝麻，果干，然后让面包机继续工作。

步骤 5

面包机揉面结束，因为是面包面团模式，在面包机里就已经发酵了一会儿了，这时可以盖上湿布再静置十五分钟，或者直接分成小份（我分成了五个小面团），揉匀，整型成圆形或橄榄型，盖上保鲜膜，室温（现在是24度）发酵一小时。

步骤 6

面团发酵成约两倍大，在表面筛上面粉，用刀片切割出自己喜欢的纹路。（我割包太丑，实在没脸）烤箱185度预热5分钟。

步骤 7

面包放入烤箱中层，185度烤约18分钟。我是18寸小烤箱，大家可以根据自己的烤箱，观察颜色变化，金黄色就可以了。

菜谱创建时间：2017-05-17 20:54:33