徐姨牌肉段烧茄子

作者： Mishellfire_Sun

用料

• 茄子 个
• 猪肉 克
• 青椒 个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 糖 克
• 蒜 瓣
• 葱 适量
• 白糖 克
• 蚝油 适量
• 胡萝卜 根
• 姜 片
• 海鲜酱油 适量

徐姨牌肉段烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮滚刀切块

步骤 2

里脊肉切肉段

步骤 3

碗中依次放葱、姜、蒜、少量淀粉、盐、海鲜酱油、加水调汁，最后放入少量糖和醋提鲜

步骤 4

调好的汁

步骤 5

茄子炸至金黄

步骤 6

油开锅，肉段第一遍炸至金黄

步骤 7

第二遍炸至泛红

步骤 8

第二遍最后放入青椒和胡萝卜过油，锅里只留底油

步骤 9

先下调好的汁，汁炒热后先下肉段后下茄子，翻炒出锅

步骤 10

徐姨美照

菜谱创建时间：2017-05-17 18:31:26