牛奶红豆黑米糖水

作者： Honeyyi

不用泡豆 ，轻松煮烂红豆的秘诀在此！哈哈哈！ 超好味！5碗左右分量，也不怕煮多，因为真的很好吃！

用料

• 红豆 4抓
• 黑米 2抓
• 陈皮 半块
• 水 适量
• 红片糖 4/3块
• 牛奶 250ML

牛奶红豆黑米糖水的做法步骤

步骤 1

红豆黑米洗干净下陶瓷锅，同时加入洗好的撕成小片的陈皮。加水，大概高出材料8cm的量，大火煲

步骤 2

煮开后用勺子搅拌，防止黑米粘锅底。改小火继续煮。10min后再改大火煮开，然后改小火。反复3次左右。保证锅内是沸腾状态又不会溢出就行。

步骤 3

大概煮半小时后，关火焖半小时～一小时。

步骤 4

继续开火煮，偶尔搅拌，煮到红豆黑米都开花，这时候就可以放糖了。

步骤 5

待糖融化，加入牛奶。小火再煮10分钟就完成啦！

牛奶红豆黑米糖水的小贴士

钟情陶瓷锅（瓦煲一样可以），热力足，煮出来的味道也香。 这个方法不用提前泡豆，还节省了煮的时间。小窍门就是中途焖的半小时，并且要最后加糖，一开始就下糖红豆就会不易煮烂。 半块陈皮也是关键 冷热吃都可以，热吃已经很好吃很好吃

菜谱创建时间：2017-05-17 17:15:00