自制阿胶糕

作者： 娜娜Anna

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 适量
• 冰糖 250克
• 桂圆肉 180克
• 黑芝麻 250克
• 核桃 250克
• 红枣 250克
• 枸杞 250克

自制阿胶糕的做法步骤

步骤 1

芝麻慢火炒熟。其他都是生的。

步骤 2

阿胶我用的是福牌，在朋友那买回来，已经叫他打成粉，然后用黄酒浸了24小时后，慢火熬制，要边熬边搅动，大约30分钟出现挂旗，就把枸杞，核桃仁，桂圆肉，红枣，黑芝麻放进去搅拌均匀，过程一定要放了一样，搅拌均匀后，再放另一样。材料先后顺序不分，但是动作要快，还有最好是最后才放黑芝麻，因为感觉它吸水分。全部材料搅拌均匀后出现勾丝，那就是可以了。

步骤 3

个人用月饼盒作模具了，盒上盖一个保鲜袋，这次用了保鲜膜，不好，撕的时候不好撕，然后油一层芝麻油，把弄好的成品装进去，压实。最后放入冰箱冷藏24小时。

步骤 4

枸杞泡过有点大了，哈

步骤 5

24小时后可以切成小块用保鲜盒装好放入冰箱冷藏保存。

步骤 6

每天早晨一小块，美容又补血。

菜谱创建时间：2017-05-17 15:46:29