河虾清洗干净,沥干备用;
韭菜、青椒、生姜切碎;
锅里倒入适量油,可以稍稍多一点,八成热,倒入河虾油爆至虾皮有点脆脆的感觉;
放入生姜,倒入适量的料酒、美味鲜酱油和一小勺白糖翻炒;
倒入青椒翻炒片刻;
最后放入韭菜炒匀即可;
出锅,装盘。