玫瑰黄油饼干

作者： w79961386

前两天做君之的蔓越莓黄油饼干，家里有自己做的玫瑰酱，按照方子做了一次，满满的玫瑰香，特别好吃～ 因为君之的方子糖的分量我一向减半，而玫瑰酱也是用糖腌的，所以用一半的糖又减了一些，放了20克，个人口味比较淡，喜欢甜的可以再加一点。 黄油的话也减了一些分量，50~70克均能成型，看个人喜好了。 玫瑰酱的方子也是搜的下厨房，很成功的。 希望大家喜欢😍

用料

• 低筋面粉 115克
• 鸡蛋液（全蛋） 一大勺（15ml）
• 黄油 50～70g(均可)
• 糖粉 20～30克（均可）
• 玫瑰酱 20克

玫瑰黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，放入糖粉搅拌均匀到没有颗粒，无需打发。

步骤 2

加入鸡蛋液搅拌均匀。如果做的分量比较大，建议分2～3次加入，加一次搅匀后再加下一次。不要有蛋油分离的现象。

步骤 3

玫瑰酱倒入黄油蛋黄液里搅拌均匀，筛入低粉用刮刀搅拌均匀。不要过度搅拌，没有干粉即可。

步骤 4

建议用刮刀翻拌，拌好后模具里垫保鲜袋或双层保鲜膜，挤压均匀，调整成型即可。若不放心的话可以整好型后倒出，正面朝下再重新整型，更完美哦😊

步骤 5

放入冰箱冷冻一小时，注意是冷冻哦，方便下一步切片。切成约0.7cm的均匀的薄片，烤箱预热，150度25分钟左右。

步骤 6

冷却后密封保存，完美～(￣▽￣～)~

玫瑰黄油饼干的小贴士

我的烤箱是ACA，温度比较高，我都是170度预热两分钟，然后低温150度烘烤25分钟，若烤完后没有上色，可以再增加时间或者放烤箱里闷一会，总之要时刻观察哦。

菜谱创建时间：2017-05-17 09:59:14