意式烤彩椒沙拉

作者： Julia阿茱

这是一道有些麻烦的意式烤蔬菜，但少了这道麻烦的步骤，味道似乎就不对了，炭火（炉火）烤过的彩椒，那股特殊的香气，是烤箱做不出来的，所以，为了美味的菜肴，麻烦一些又何妨。

用料

• 彩椒 2个
• 橄榄油 1大匙
• 小葱头 1个
• 蒜 2瓣
• 盐 适量

意式烤彩椒沙拉的做法步骤

步骤 1

最好使用炭火，如果有炭火，直接将彩椒放烤架，放在炉火上，也可以放烤箱使用炙烤功能，烤至表面焦黑。

步骤 2

不停的翻面，使表皮皆烤成焦黑状

步骤 3

用刀子小心地刮除已烧焦的表皮

步骤 4

刮干净的彩椒切成条状

步骤 5

加入意大利香醋（Balsamic) 2茶匙、初榨橄榄油1大匙，小葱头一颗，蒜头2瓣

步骤 6

小葱头切丝，蒜压成泥状，与其他调味料一起加入彩椒拌匀

步骤 7

拌匀后置冰箱冷藏保存

步骤 8

可以直接当沙拉食用，或是其他肉类的配菜

步骤 9

面包上面凃抺青醤（Pesto) , 略烤一下

步骤 10

放上烤彩椒，烤牛肉片，就是一道美食

意式烤彩椒沙拉的小贴士

1. 如果有喷火枪，也可以用来烤彩椒

菜谱创建时间：2017-05-17 07:26:20