家常烧茄子

作者： 吖头頴唲

摸索着做美食，感觉还不错，味道棒极了

用料

• 茄子 3个
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 蒜 5瓣
• 葱 适量
• 水淀粉 适量
• 白糖 10克
• 生抽 适量
• 老抽 一点点
• 鸡精 适量
• 面粉 适量

家常烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀块，用盐水淹一会儿，煞出水分，煸时可以减少用油，更健康

步骤 2

青椒，柿子洗净切好，葱蒜切末备用

步骤 3

十五分钟后茄子挤干水分捞出，均匀裹上干粉

步骤 4

开火倒正常炒菜的油量，茄子倒入锅中煸透，茄子均匀裹到油后铲到锅的一边，下青椒炒一会儿，半熟后下西红柿

步骤 5

西红柿炒出汤时放生抽、老抽、糖

步骤 6

放入蒜葱炒出香味后放鸡精

步骤 7

最后水淀粉勾芡收汁（注意水淀粉会沉淀，倒入锅中前先搅拌）

菜谱创建时间：2017-05-17 06:17:25