牛肉煲

作者： 下雨天--L

用料

• 牛腩 500g
• 冰糖 几块
• 桂皮 1小块
• 八角 几块
• 干辣椒 数个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 姜 数片
• 香菜 少许

牛肉煲的做法步骤

步骤 1

牛腩清水洗净后，切小块

步骤 2

姜切片，辣椒切块，冰糖，桂皮，八角备好。牛腩冷水入锅，煮开捞出洗净。

步骤 3

大火热油，姜片，花椒，桂皮一并入锅，有香味后开始炒牛腩，炒制几分钟后加酱油，老抽，冰糖，调小火，炒制上色

步骤 4

将炒好的牛腩放入砂锅，加冷水，大火烧开后，小火慢炖两小时，加泡好的粉丝，加盐，再煮20分钟出锅，撒香菜。

菜谱创建时间：2017-05-16 19:28:07