老板家的快手叉烧

作者： 会做能吃的人

用料

• 肉 适量
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 蒜 1瓣

老板家的快手叉烧的做法步骤

步骤 1

准备材料好后，下姜片，肉不用切直接一整块入锅！

步骤 2

下酱油，酱油量到肉的一半位置在少一点就可以了，也要看锅的大小，不需要全部漫过猪肉的！

步骤 3

然后就是下料酒了，适量即可开小火慢煮入味入色，带酱油有些粘稠时可以翻面再煮了，如果觉得不够水可以稍微加点水进去，不影响味道的！

步骤 4

最后一步水分差不多了，就可以关火待凉切片上盘再撒点白芝麻，卖相会更好看些！

老板家的快手叉烧的小贴士

猪肉可以根据个人喜好来挑选肥瘦适宜的，我个人比较喜欢瘦点的，不需要放盐了，因为酱油已经很有味道了，煮的时候要一直看着注意是小火慢煮不要然它煮焦了，图片我做好了才想起来要拍所以没有步骤图

菜谱创建时间：2017-05-16 14:53:48