0失败鸡蛋原味蛋糕

作者： hahahayan

从美拍看到，很简单，但是我加大了量，因为我用的是土鸡蛋，所以方便自己看，就弄一个菜谱，已经做过几次，每次都成功，适合新手小白们。

用料

• 鸡蛋 8个
• 糖 110克
• 低筋面粉 80克
• 油 80克
• 牛奶 80克

0失败鸡蛋原味蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋白蛋黄，蛋黄加入80克牛奶，80克油，40克糖，80克低筋面粉搅和在一起。

步骤 2

蛋白分三次加入70克糖，打发到出现纹路，打发器拿起来蛋白不会塌，或者出现小勾勾。

步骤 3

先放一部分蛋白进去蛋黄的搅和液里，搅和一起，然后再把混合液倒回蛋白里，搅搅搅，顺时针翻。

步骤 4

倒进烤盘，我用的是披萨盘，轻敲几下烤盘，让里面的空气出来，170度15分钟。

步骤 5

可以在上面撒点提子干啊蔓越莓什么的，我做蛋糕很随意的，有时也会加点巧克力粉，抹茶粉，加的量大概就是5克左右吧，看个人口味随意加的

0失败鸡蛋原味蛋糕的小贴士

原本美拍看的是4个鸡蛋，40克牛奶，40克油40克低筋面粉，蛋黄加10克糖，蛋白加30克糖，也是分三次加入。时间不变，170度15分钟。 如果不想做8个鸡蛋觉得多，可以按照比例自己加减。 例如：6个鸡蛋，60克面粉，60克牛奶，60克油，80克糖。蛋白50克，蛋黄30克。

菜谱创建时间：2017-05-15 21:47:22