自制薯条

作者： 懒惰鬼吃货

用料

• 土豆 中等两个
• 生粉 适量
• 番茄酱 蘸着吃用

自制薯条的做法步骤

步骤 1

薯条切条，浸泡水，刀功不好切的偏大了，要求完美的可以去淘宝买专门切薯条的工具，问题不大，泡水嘛，我也没泡多久(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

步骤 2

先将水煮沸，然后再放进去煮，大概两三分钟就可以了，水没过土豆就行

步骤 3

倒出来，沥干水分，可以放那里悬着让她自己滴水，去做点其他事，也可以那厨房纸巾之类的吸干水分。 当然，我没有这么做，我就大概意思了一下，懒人一个<(▰˘◡˘▰)>

步骤 4

因为我没怎么沥干水分，所以我生粉分了两次放，第一次少量加进去，用来吸薯条表面的水分，第二次多加了一些。 生粉的量表面带了一层薄薄的白色就差不多了。 PS: 我搅拌是直接放在了带盖的那种外卖塑料碗里，盖上盖子直接摇晃，薯条放碗的½的样子，比较容易给薯条覆盖生粉。力道不用太大，太大了有可能会弄断薯条

步骤 5

如果想当天吃，个人觉得放冷冻层冻上几分钟，让薯条稍微变硬些比较好。我是放在冷冻层，第三天才拿出来炸的

步骤 6

冰箱里取出，热油，然后将薯条放进去炸，炸成金黄色。 PS: 因为有事，我放了两天吧，第三天拿出来的，冻一块儿了，稍微给它分一下，舍得放油的可以直接放问题也不大，炸的中途用筷子之类的给它分开，油浅的最好是分开了再炸

自制薯条的小贴士

油炸要炸成金黄色才能取出，炸的时间不够的话，薯条会又油又软，时间够的就会又酥又脆

菜谱创建时间：2017-05-15 16:52:19