姜烧韭菜猪肉

作者： 大脸Molly

这道菜的灵感来自日式的姜烧猪肉，好吃的关键是猪肉要选择梅花肉，还有提前用姜片、鲜生抽、白糖腌制，这样腌好的猪肉炒后有明显的姜香味且且可以更加入味，家里人都很喜欢，绿豆芽的加入也让这道菜口感更加丰富

用料

• 猪梅花肉 200g
• 韭菜 一把
• 绿豆芽 一元
• 去皮生姜 4-5片
• 辣椒粉 适量
• 鲜生抽 适量
• 白砂糖 适量
• 料酒 适量

姜烧韭菜猪肉的做法步骤

步骤 1

猪梅花肉切薄片，和生姜、白糖、生抽一起腌制至少20分钟左右使其入味备用（这次没有梅花肉，暂时用别的肉代替一下，就是口感比较不嫩一些）

步骤 2

绿豆芽去除根部洗净备用

步骤 3

韭菜整理根部洗净备用

步骤 4

锅中放油略加热，加入腌好的肉片和生姜，炒至肉变色后加入料酒和绿豆芽，翻炒至变软后加入韭菜，再加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至熟，尝味加入鸡精，盛盘撒上辣粉会更好味哦（日式七味粉，看配方有辣椒、陈皮、黑芝麻、白芝麻、胡椒、海藻、生姜等，没有也可用普通辣椒粉代替）

步骤 5

绝对的米饭杀手，请用吧❤

姜烧韭菜猪肉的小贴士

韭菜被称为“春天第一菜”，等入夏再吃就晚了，具有补肾活血、润肠通便的功效，但是吃多了易上火，体热的要少吃哦

菜谱创建时间：2017-05-15 16:42:11