香辣红焖冬瓜『懒人快手菜』

作者： 厨神小卜哩

盛夏时节，吃素菜嫌寡淡，吃荤菜没胃口。 不妨试一试红焖冬瓜。 香辣下饭，而且格外清爽。 最重要的是工序非常简单。

用料

• 油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蒜 三瓣
• 糖 少许
• 香葱 少许
• 干辣椒 一小把
• 虾米 一勺

香辣红焖冬瓜『懒人快手菜』的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块，放入锅中。 加蒜瓣、油、干辣椒段、生抽、老抽、虾米、糖。也就是把需要的调料全部倒进去。 加凉水，凉水没过冬瓜。

步骤 2

大火煮至锅中水沸，然后转中小火，盖上锅盖焖煮15分钟。

步骤 3

出锅，撒上葱花。

香辣红焖冬瓜『懒人快手菜』的小贴士

需要注意的地方： 1、出锅前如果嫌味淡，可适量补放盐和味精。但酱油本身有咸鲜味，所以要注意适量。 2、不能把水完全煮干，中途可以适量补一点水。

菜谱创建时间：2017-05-15 16:13:14