藜麦蔬菜沙拉

作者： 咕咕鲜旗舰店掌柜

藜麦是一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，以黑色、红色、白色3种颜色为主，做起来简单方便，可以随意搭配自己喜爱的食物，深受减肥健身人士的喜爱哦。

用料

• 藜麦 25g（两人份）
• 黄瓜 适量
• 牛油果 适量
• 圣女果 适量
• 鸡蛋 适量
• 紫甘蓝 适量
• 鸡胸肉 适量
• 沙拉酱 适量

藜麦蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

将泡发好的藜麦放入锅内煮15-20分钟左右

步骤 2

将备好的食材洗净切好备用

步骤 3

捞出藜麦沥干后加入食材拌匀，淋上沙拉酱即可食用

藜麦蔬菜沙拉的小贴士

藜麦含有一层皂苷，皂苷是发苦的，在烹饪前泡发3小时左右后清洗皂苷，避免会有涩味。泡发后胚芽会发芽，藜麦里的营养物质会得到更好的释放。

菜谱创建时间：2017-05-15 15:46:20