蔓越莓酸奶餐包（凯伍德厨师机版）

作者： Lyhyesun

这是我结合两个面包方子做出来的餐包，刚出炉时非常赞，第二天吃就有点硬了，不过可以微波炉加热20秒，就会变得松软许多。总结原因应该还是揉面没有揉好，并没有揉出手套膜，新入的厨师机，还需要多试验看看。大人吃的话还可以加点盐，给宝宝们吃就不加盐了，而且也是少糖版，吃起来根本没有一丝甜味！

用料

• 高筋面粉 325g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4g
• 白糖 20g
• 酸奶 130g
• 温水 30g
• 椰子油 30g
• 蔓越莓 40g

蔓越莓酸奶餐包（凯伍德厨师机版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料

步骤 2

把酵母放入温水搅拌化开

步骤 3

把除了椰子油和蔓越莓以外的材料放入厨师机，一档五分钟，二档十分钟。

步骤 4

把椰子油倒入面团中，一档五分钟，二档八分钟。

步骤 5

加入蔓越莓，一档三分钟，二档2分钟。

步骤 6

揉好的面团盖上湿布发酵一个小时左右。

步骤 7

取出发酵好的面团，用手揉排气后，做成小餐包形状或者面包卷的形状，再盖上湿布醒发20分钟。

步骤 8

烤箱200度预热5分钟，醒发好的面团上撒上少许面粉，入烤箱180°烤18-25分钟。（我烤了20分钟，看餐包的大小，小一点的18分钟也可以）

菜谱创建时间：2017-05-15 15:05:18