自制卡仕达酱做肉松小贝

作者： Ada私厨

用料

• 卡仕达酱（也可以用沙拉酱）
• 蛋黄 1个
• 砂糖 20克
• 牛奶 100克
• 玉米淀粉 12克
• 香草精、柠檬汁 数滴
• 黄油 5克
• 淡奶油 70克
• 蛋糕
• 1蛋+糖、牛奶、油（各15克）+20克低筋面粉
• 肉松 150克

自制卡仕达酱做肉松小贝的做法步骤

步骤 1

制作卡仕达酱，注意：蛋黄和糖用电动搅拌器搅拌至发白，倒入沸腾的牛奶，小火加热，期间用手动打蛋器不停搅打，成膏状后坐冰水继续搅打，后加入七八分发的淡奶油搅拌均匀即可。

步骤 2

蛋糕制作，用裱花袋挤成一个个铜锣烧状，，160度烤17分钟

步骤 3

接下来就是组装过程，厚厚的酱，多多的肉松

步骤 4

1个蛋的卡仕达酱配1.5个蛋的蛋糕配150克肉松，做8个小贝（或4个大贝）

菜谱创建时间：2017-05-15 10:36:31