肉蛋卷

作者： 亲亲小玮妈妈

好多孩子只喜欢吃肉不喜欢吃鸡蛋。这个肉蛋卷就解决了不吃鸡蛋的问题，同时在制作过程中还可以添加蔬菜等配料。蒸的做法让食材营养最大程度保留了下来，同时减少了油和盐的摄入。非常健康的营养美食！

用料

• 猪肉馅 300克
• 鸡蛋 2只
• 青椒 50克
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 五香粉 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许

肉蛋卷的做法步骤

步骤 1

肉馅里放入生抽、五香粉、糖、盐等调料拌匀后放入冰箱冷藏20分钟。取出后放入少许干淀粉拌匀。

步骤 2

两个鸡蛋打成蛋液

步骤 3

平底锅涂上食用油待锅热后倒入蛋液，边倒边晃锅摊成蛋饼。

步骤 4

火不要大，避免蛋饼糊锅。

步骤 5

将肉馅平铺到蛋饼上，撒上青椒碎。

步骤 6

轻轻卷起蛋饼用手在中间部分向两边推一下，使卷饼均匀。

步骤 7

放入蒸锅，冷水开蒸。开锅后15分钟即可闭火。

步骤 8

将蒸好的肉蛋卷取出稍微晾凉后切成薄片装盘即可食用。

肉蛋卷的小贴士

肉蛋卷蒸好后还可以调汁淋上食用。

菜谱创建时间：2017-05-15 08:33:46