女巫汤意面

作者： Yannnnng

用料

• 普通意面 一小把
• 墨鱼汁意面 一小把
• 甜菜根 一棵
• 番茄 一个
• 西芹 一根
• 大葱白 半根
• 洋葱 半个
• 柠檬 一个
• 红酒 100ml
• 浓缩鸡汤 一块
• 花椒粒 十颗
• 白胡椒粒 十颗
• 手磨黑胡椒粒
• 百里香 少许
• 迷迭香
• 丁香
• 肉蔻 一颗
• 香茅
• 辣椒粉
• 奶酪碎

女巫汤意面的做法步骤

步骤 1

甜菜根切块，番茄去籽，西芹切段，葱白切段，柠檬对半切开，丁香插入洋葱里。

步骤 2

将甜菜根、番茄、西芹，葱白、洋葱、浓缩鸡汤下锅加水煮开，同时加入百里香，迷迭香，肉蔻，白胡椒粒，花椒粒。柠檬其中一半挤汁，炖20分钟。

步骤 3

20分钟过后加入香茅、手磨黑胡椒、辣椒粉、另外一半柠檬挤汁，适当加热调味。汤底完成后过筛备用。

步骤 4

意面用开水加盐煮八分钟即可捞出，两种颜色的面要分开煮。淋上汤底后撒芝士碎用迷迭香摆盘。

步骤 5

完成✅

菜谱创建时间：2017-05-14 19:51:30