椰香冬阴功汤【铸铁锅版】

作者： 安必仙

【母亲节•泰午餐】祁小厨出品👩🏻‍🍳 两次带麻麻去泰国旅游🇹🇭 她对泰国的美食很是喜欢💓念念不忘 对于汤的记忆就是冬阴功汤 离开泰国前还特意买了一大盒做冬阴功汤的调料 早起买食材➡️备料➡️下厨➡️出品➡️拍照📷 忙活了一早上💪 祁小厨成功出品4道母亲节的泰午餐✌️ 麻麻表示棒极了👍 麻麻在的每一天都是母亲节🌹爱你哟💋

用料

• 虾 12只
• 文蛤 10只
• 香菇 3个
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 姜片 适量
• 椰浆 100ml
• 泰国冬阴功调料 1.5小块
• 柠檬 2片
• 香菜 2根
• 盐（选用） 适量

椰香冬阴功汤【铸铁锅版】的做法步骤

步骤 1

1.蒸文蛤。大锅，大火，隔水，蒸文蛤，微张口即可。取出，待用。提前把文蛤吐水，洗净哟～

步骤 2

2.备料。番茄切块，生姜切大片。香菇顶部如无花纹可出米字花纹，去除香菇柄。香菜洗净2根备用。柠檬切2片，🈶️青柠更好。

步骤 3

3.爆香调料。热锅、冷油，把姜片、洋葱、香菇入锅爆香，闻到香味后加入矿泉水，盖上盖子，煮沸。我用的1.5夸脱的铸铁锅，所以用的中火。

步骤 4

4.煮汤料。待水烧沸后揭盖，加入泰国冬阴功调料，加入椰浆，加入番茄，加盖留缝，待烧开。（泰国冬阴功调料见图片右上角那个橙色的小盒子就是的了）

步骤 5

5.煮海鲜。试一下汤的味道，如果感觉淡了，加少许盐。加入文蛤，加入虾，加入柠檬。（我买的是活蹦乱跳的新鲜海虾，鲜嫩快熟，比冰虾好！）

步骤 6

6.出品。待文蛤开口、虾变红，即可。关火，铸铁锅颜值高，直接上桌。加入香菜，拍照。

菜谱创建时间：2017-05-14 16:46:12