西红柿土豆炖牛肉

作者： 水草漂水上

用料

• 牛腱子 一斤半
• 西红柿 四个
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一个
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 香葱 两根
• 姜片 五片
• 陈皮 一小块
• 桂皮 一小块
• 香叶 半片
• 八角 一个

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

西红柿划十字，开水烫至切口卷曲，捞出去皮，一个切丁，三个切块。

步骤 2

土豆、胡萝卜洗净切块备用。

步骤 3

牛肉切块，冷水下锅，开过两分钟后慢慢撇去浮沫后捞出用温水冲洗备用。

步骤 4

另起一锅，加少量油，下牛肉炒出水分，加入西红柿丁炒至软烂。

步骤 5

加入适量生抽翻炒均匀，放入切好的土豆、胡萝卜翻炒。

步骤 6

炒至食材均匀裹上西红柿汁。

步骤 7

放入陈皮、八角、香叶、桂皮、香葱。

步骤 8

加热水没过食材，放入适量盐、西红柿块，加盖大火煮开转小火炖四十分钟，注意锅里的水，尽量一次加足，中途添的话要添热水。

菜谱创建时间：2017-05-14 12:32:27