傻瓜炖鱼

作者： 申太太大宝璐

有了这个菜谱大家就再也不用担心炖不好鱼啦

用料

• 草鱼/嘎鱼/鲤鱼都可以
• 葱/姜/蒜
• 白酒
• 糖
• 盐
• 蚝油
• 茴香粒
• 海天黄豆酱 勺

傻瓜炖鱼的做法步骤

步骤 1

葱切段、姜切片、蒜拍扁、草鱼剁块。

步骤 2

热油放葱、姜、蒜爆香，一定要多放葱和蒜，这样才好吃

步骤 3

爆香后放点干辣椒，不吃辣可以忽略此步骤

步骤 4

加入海天黄豆酱

步骤 5

我选的辣海天酱，不吃辣就选普通海天酱就好

步骤 6

放一点蚝油提鲜

步骤 7

锅里加水、盐、糖（一小勺）、酒（一点点）煮沸

步骤 8

接着放入鱼，放一点茴香粒（没有茴香粒可以不放。我买鱼的店家会给爱吃鱼籽鱼泡的顾客留一些，炖鱼配上鱼籽那叫一个香。放鱼后等开锅将火调小炖30至40分钟就可以吃啦！（开锅后尝尝汤，汤稍微咸一点鱼才有味）

步骤 9

出锅啦！泡饼拌饭吃起来

傻瓜炖鱼的小贴士

鱼内要洗干净，外面鱼鳞也要清理好哦

菜谱创建时间：2017-05-14 11:37:11