鲜辣味焖烧花蛤

作者： JadeHwang

我最近在减肥，就做了些好吃的又不容易长肉的解嘴馋，包括前几天的素鸡菜谱也是，尽量不长肉的食材+少少少油，但都要美味好吃才行，我才不要吃水煮青菜。😁

用料

• 花蛤
• 料酒
• 姜、大蒜头
• 红油豆瓣酱 适量
• 盐、糖
• 葱末
• 干辣椒 随意

鲜辣味焖烧花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤买回浸在淡盐水或滴了几滴麻油的水里吐泥沙。我买回来很干净，我只在清水里浸了会儿。 姜切片，大蒜头和葱切末。

步骤 2

取一深锅，开小火，倒只需够炸姜蒜的少量的油，放入姜片蒜末炸香，转中火，放一小勺豆瓣酱和一大勺料酒，放入适量盐和糖。

步骤 3

放入冲洗干净的花蛤，中小火，盖锅盖焖烧至花蛤一个个基本都开口。 用长柄铲铲至底部，抄底把锅底汤汁翻上来，把花蛤翻下去，均匀翻遍，使得汤汁附到花蛤肉，撒葱花，盖盖大火焖烧1分钟就好了。

菜谱创建时间：2017-05-14 09:02:25