葡萄奶酥饼干

作者： 桂花花花

用料

• 黄油（室温软化，不能加热成液体状） 80g
• 细砂糖 30g
• 奶粉 12g
• 低筋面粉 180g
• 蛋黄 3个
• 葡萄干 50g

葡萄奶酥饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油，用电动打蛋器搅拌一下，加入细砂糖和奶粉。用打蛋器打发至体积蓬松，颜色略变浅。

步骤 2

蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅拌均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）。

步骤 3

加入过筛面粉，用手把面粉和黄油混合均匀，倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成均匀面团。

步骤 4

用擀面杖将面团擀成1cm厚面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，再擀，边按压边整理）

步骤 5

再用刀切成小长方形，烤箱预热，切好的面块放入烤盘，表面刷一层蛋黄液

步骤 6

180度，15分钟

葡萄奶酥饼干的小贴士

做饼干想要酥脆，黄油的打发很重要，软化黄油一定不能融化成液体状，要不然不能打发。万一真融化成液体状了，就放回冰箱，恢复成软软状态了再使用

菜谱创建时间：2017-05-13 22:34:31