小熊蛋糕机超详细不回缩教程

作者： 萝卜丝炒榴莲

用料

• 鸡蛋 2只 单个的重量约50~60g
• 底筋面粉或自发小麦粉 100g
• 糖 60g
• 泡打粉 2g
• 牛奶或水 30g

小熊蛋糕机超详细不回缩教程的做法步骤

步骤 1

第一步：先放鸡蛋和糖搅拌

步骤 2

第二步 放之前称好的100g面粉

步骤 3

第三步：把面粉和鸡蛋等材料混合（注意如果面团是这个状态是过度干燥的，需要加点水或牛奶 ）

步骤 4

第四步：加牛奶和泡打粉搅拌 （这个是加了大约20~30g左右牛奶后的状态，面团拉起可以成缓慢滴落状，滴落后的蛋糕糊不会消失太快会停留一段时间“水不可以加太多，避免烘烤完蛋糕冷却后凹陷”）

步骤 5

第五步 机器预热完毕后加油（防止粘锅） 注意这里的放油步骤需要是预热完毕后再放哦

步骤 6

第六步 倒蛋糕糊

步骤 7

成品

步骤 8

提示：泡打粉可放可不放（口感喜欢相对硬一点的可以不用放）这个是没有放泡打粉制作出来的，蛋糕体的组织膨胀没有怎么好会厚实一点，所以口感上会相对添加了泡打粉的会硬

步骤 9

清洗完机器后可这样倒放晾干后存放。

小熊蛋糕机超详细不回缩教程的小贴士

可以先通电把机器预热一下，在预热的过程中把食材搅拌好哦， 放好蛋糕糊后，等待4~5分钟左右的时间就可以吃了，开盖的时候可以用筷子等搓一下小蛋糕如果没有蛋浆流出或蛋糕体粘在筷子上是已经烤熟的

菜谱创建时间：2017-05-13 16:59:27