家常版姜葱爆蟹

作者： Haven家造

每次回家强烈要求妈妈做的一道菜，啊，妈妈的味道，希望我也可以传承下来

用料

• 姜 切丝
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 或白酒，一勺
• 生粉 小半碗
• 葱 切条分段
• 三点蟹 一斤

家常版姜葱爆蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹处理：1.掰掉螃蟹壳，留着备用。2.剔除腮的部位，手动或专用毛刷清理干净。3.根据螃蟹大小切半或再切半，蟹钳分离。4.将处理完的螃蟹放在大碗里待用（此处有人洒一勺料酒去腥）

步骤 2

热锅步骤：1.小火姜丝＋油热锅，热油后起锅 2.螃蟹入锅中火炒熟 3.加入自己的调味料 4.翻炒几下感觉对了就出锅啦！ 调味料步骤：酱油（美味香酱料更好），生粉，白糖，盐，混一起小半碗调味料

菜谱创建时间：2017-05-12 14:17:25