粟米海鲜堡

作者： 抹香鲸

鲜嫩多汁的比目鱼和黑虎虾，拌上田园风玉米粒，煎好直接吃都很满足！ 汉堡胚我用的是现成的，有时间建议自己做。。。

用料

• 汉堡胚 3个
• 比目鱼 150克
• 大虾 5只
• 粟米粒 70克
• 海盐 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 舒可曼罗勒叶 适量
• 鸡蛋清 半个
• 淀粉 2勺
• 料酒 少许
• 生菜叶 适量
• 芝士片 3片
• 沙拉酱 适量
• 面包糠 1小杯
• 橄榄油 少许
• 生菜 适量

粟米海鲜堡的做法步骤

步骤 1

比目鱼解冻后洗净控干，去除鱼刺鱼皮，虾去壳和虾线，和鱼肉一起剁碎。

步骤 2

剁碎的鱼肉虾肉加玉米粒、海盐、黑胡椒碎、罗勒叶、蛋清、料酒和淀粉一起搅拌至上劲。

步骤 3

倒入面包糠搅拌均匀。

步骤 4

手上抹少许油，将步骤3做成大小合适的鱼饼。平底锅加热，倒少许橄榄油，放鱼饼两面煎成金黄色至熟。

步骤 5

拿一片汉堡胚，涂少许沙拉酱，再放上洗净的生菜叶，芝士片，鱼饼和沙拉酱，盖上另一片汉堡胚即可。

粟米海鲜堡的小贴士

鱼肉和虾肉不用剁的太碎，有颗粒感口感会更好。 调味品和酱汁可根据自己喜好增减更换。

菜谱创建时间：2017-05-12 12:25:24