用高压锅把整块牛腱子肉压上20分钟,取出晾凉,撕成肉丝
用不粘锅或电饼铛把肉丝烤的略干些
用辅食机或榨汁机里的研磨功能打出松来就可以了,要是还有些湿度就在回锅烤一烤,就完成了,是不是很简单!
★牛肉一定要选瘦的,没有筋的 ★肉丝越长打出来的肉松越蓬松 ★烤肉丝时,不要烤的过于干,这样的话打不出松而是硬的小颗粒