鸡肉蔬菜沙拉

作者： Olixiao

西班牙很家常的一道沙拉，也是我夏天吃的最多的沙拉。

用料

• 鸡胸肉 一片
• 鸡蛋 一只
• 沙拉菜（生菜、紫甘蓝） 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 甜玉米粒 适量
• 橄榄 四五粒
• 橄榄油 一勺
• 红酒醋 一勺
• 柠檬 半个
• 水 一勺
• 牛至叶（也叫小叶薄荷） 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 一点点
• 小番茄 三四个

鸡肉蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

挤半个柠檬的柠檬汁在碗中，加一勺橄榄油、一勺红酒醋、少许黑胡椒粉、少许牛至、一勺水、一点点盐，搅拌均匀，将鸡胸肉放进去腌制至少20分钟。时间允许的话，当然是越久越好。

步骤 2

腌制鸡肉的同时，煮鸡蛋，切胡萝卜丝，准备好沙拉菜。把备好的沙拉菜放在碗中，加适量甜玉米粒、几粒橄榄、几粒小番茄。放一边待用。

步骤 3

平底锅倒少许橄榄油，将腌制好的鸡肉放进去中火两面煎熟，捞出，晾凉后切成小片。（煎熟就捞出，不要煎太久，否则鸡肉会很柴）

步骤 4

将煮好的鸡蛋切成两瓣和鸡肉摆在沙拉上，撒少许橄榄油和红酒醋，拌匀，开吃！

菜谱创建时间：2017-05-11 22:37:35