番茄鸡蛋面（鬼畜版）

作者： 方便的菜菜

家里面多买了一个甜椒，不知道咋吃，就拿来配番茄炒蛋~做面臊子~没想到~很不错啊~

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 蒜 1瓣
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 甜椒 1个
• 面条 适量

番茄鸡蛋面（鬼畜版）的做法步骤

步骤 1

烧水煮沸后放整只番茄、甜椒焯水。去除番茄皮，把番茄和甜椒切成小块。鸡蛋打散，蒜拍好。

步骤 2

中低温，炒鸡蛋，炒的时候不断搅拌，炒成鸡蛋碎。

步骤 3

鸡蛋炒好盛出后，重新放油，放蒜爆香，下番茄和甜椒，小火，炒，把番茄味全部炒出来。放入炒好的鸡蛋混匀，加适量盐、白糖、水淀粉，翻炒片刻即可。

步骤 4

把炒好的臊子盛出。锅烧水下面，即可。

番茄鸡蛋面（鬼畜版）的小贴士

番茄切碎，是为了更好的做出茄汁味~我一直做番茄炒蛋都是这样的，感觉这样更容易出味道。如果感觉炒的时候，没什么汁，可以加点水，加点番茄酱，味道也挺好。~\(≧▽≦)/~

菜谱创建时间：2017-05-11 22:25:58