肉沫炒蒜薹

作者： 潇湘雨sx

特别喜欢吃蒜薹。记得小时候，只有家里来客人，妈妈才会买把蒜薹，做蒜薹炒肉。喜欢吃起来甜甜脆脆的味道。春天正是蒜薹大量上市的季节，一块钱就能买一把，。五花肉切成小丁，哎呀，配上米饭，大口大口吃起来吧。

用料

• 蒜苔 300克
• 瘦肉 50 克
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒
• 葱 姜 盐

肉沫炒蒜薹的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁 葱姜切沫 放入料酒 生抽 盐 淀粉一同腌肉

步骤 2

蒜薹洗净切丁

步骤 3

锅内倒油，油热后倒入肉沫大火翻炒至变色，倒入蒜薹丁继续翻炒，加入适量盐。大概两分钟，蒜薹没有辣味儿后出锅。

步骤 4

配上米饭，大口吃。

肉沫炒蒜薹的小贴士

买蒜薹时用手撅一根看看，如果蒜薹脆脆的被折断就是嫩的，如果撅起来不容易断，甚至拉丝，就是老了。

菜谱创建时间：2017-05-11 21:40:20