雀巢脆脆鲨香草芭菲

作者： RoryZ

芭菲绝对是夏日里瞬间吸引眼球的美食！喜欢的各类食材簇拥着冰淇淋球，不仅视觉上赏心悦目，口感上也能相互提升，另外这次冰淇淋的部分也与常规制作步骤不同，我们省去生蛋黄，食用起来更安心，制作也更方便，快跟随我开启一场奇妙的夏日之旅吧！🎈 全新系列的雀巢脆脆鲨在原有威化的基础上，推出了很多新口味，我们这次使用的是：浓情巧克力、提拉米苏和滋秒榛果味。新款脆脆鲨具有充气夹心，口感丰盈，使得整体层次更为丰富，浓郁又不会太过甜腻，真的是一咬倾“芯”！💕 下厨房市集链接👉http://www.xiachufang.com/goods/61275/?from_userid=104365317

用料

• 牛奶 220克
• 淡奶油 80克
• 细砂糖 60克
• 香草豆荚 1只

雀巢脆脆鲨香草芭菲的做法步骤

步骤 1

香草豆荚剖开，用刀背刮出香草籽，这是冰淇淋香气与香味的来源！（可用香草精代替，但是味道会有区别）

步骤 2

取220克牛奶与步骤1中的香草籽、香草豆荚混合浸泡，盖保鲜膜冰箱冷藏过夜。

步骤 3

将步骤2浸泡好的牛奶香草液与80克淡奶油、60克细砂糖混合，小火加热至砂糖融化，液体将要沸腾的状态！（边缘开始冒小气泡就可以了，一定不要煮沸！）

步骤 4

粗网过滤，隔冰水降温冰淇淋液，盖保鲜膜冰箱冷藏三小时以上。

步骤 5

冰淇淋机启动后，将冷藏好的冰淇淋液倒入，20分钟后关闭。（详情请参考你手中冰淇淋机的使用说明。）

步骤 6

将制作好的冰淇淋放入盒子中冰箱冷冻待用。

步骤 7

准备芭菲需要的食材，我这里用到：玉米片、雀巢脆脆鲨、白巧克力豆、草莓脆脆珠和巧克力酱。

步骤 8

组装：玉米片👉冰淇淋球👉切块的雀巢脆脆鲨👉冰淇淋球👉巧克力酱及其他装饰物！

步骤 9

完成！开始享用吧！✌️

雀巢脆脆鲨香草芭菲的小贴士

配料可以根据自身情况调节选择自己喜欢的食材，冰淇淋的部分建议用冰淇淋机制作，没有冰碴！

菜谱创建时间：2017-05-11 21:27:09